Actividad de Agua en alimentos: Fudamentos y Aplicaciones
Water Activity in Foods: Fundamentals and Applications
Barbosa-Cánovas, Fontana, Schmidt, Labuza
Link para descargar:
Mostrando entradas con la etiqueta Fisicoquímica. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Fisicoquímica. Mostrar todas las entradas
Suscribirse a:
Entradas (Atom)