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10.11.2011
Análisis Sensorial - Biblioteca de ebooks
Análisis Sensorial
Biblioteca de ebooks
Fuente: http://bit.ly/geAiEz
Imagen: http://bit.ly/gEfH2x
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El análisis sensorial es una disciplina muy útil para conocer las propiedades organolépticas de los alimentos, así como de productos de la industria farmacéutica, cosméticos, etc, por medio de los sentidos.
La evaluación sensorial es innata en el hombre ya que desde el momento que se prueba algún producto, se hace un juicio acerca de él, si le gusta o disgusta,y describe y reconoce sus características de sabor, olor, textura etc..
El análisis sensorial se realiza a través de los sentidos. Para este caso, es importante que los sentidos se encuentren bien desarrollados para emitir un resultado objetivo y no subjetivo.
El análisis sensorial de los alimentos es un instrumento eficaz para el control de calidad y aceptabilidad de un alimento, ya que cuando ese alimento se quiere comercializar, debe cumplir los requisitos mínimos de higiene, inocuidad y calidad del producto, para que éste sea aceptado por el consumidor, más aún cuando debe ser protegido por un nombre comercial los requisitos son mayores, ya que debe poseer las características que justifican su reputación como producto comercial.
La herramienta básica o principal para llevar a cabo el análisis sensorial son las personas, en lugar de utilizar una maquina, el instrumento de medición es el ser humano, ya que el ser humano es un ser sensitivo, sensible, y una maquina no puede dar los resultados que se necesitan para realizar un evaluación efectiva.
Para llevar a cabo el análisis sensorial de los alimentos, es necesario que se den las condiciones adecuadas(tiempo, espacio, entorno) para que éstas no influyan de forma negativa en los resultados, los catadores deben estar bien entrenados, lo que significa que deben de desarrollar cada vez más todos sus sentidos para que los resultados sean objetivos y no subjetivos.
En general el análisis se realiza con el fin de encontrar la fórmula adecuada que le agrade al consumidor, buscando también la calidad, e higiene del alimento para que tenga éxito en el mercado.
9.29.2011
9.25.2011
SonoBiblia (NT Dramatizado - MP3)
SonoBiblia
NT Dramatizado - MP3
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Las Sociedades Bíblicas Unidas presentan un Nuevo Testamento dramatizado en audio con el texto bíblico de la Traducción en lenguaje actual, denominado SONOBIBLIA. Con esta locución bíblica se hace agradable escuchar la palabra de Dios, pues ha sido realizada poniendo especial énfasis en la comprensión oral del mensaje bíblico.
SONOBIBLIA, con una producción de alta calidad, un magnífico elenco de destacadas figuras del teatro, la radio y la televisión, música original y efectos especiales de sonido, te transporta a los escenarios en que tuvieron lugar las historias y los eventos bíblicos.
Ofrece una locución bíblica muy amena con voces masculinas y femeninas y musica ambiental conforme al entorno relatado que la hace muy amena de oir.
9.22.2011
Cinco Lenguajes del Amor
Cinco Lenguajes del Amor
Gary Chapman, Ph.D.
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En este libro del terapeuta Gary Chapman podemos encontrar las claves para darle a nuestra relación de pareja ese amor que algunas veces no sabemos expresarle y que creemos que solo se puede demostrar mediante regalos materiales a golpe de billetera.
Como nos cuenta debemos pensar siempre que es muy importante que llevemos a nuestra pareja por sorpresa a ver una película de su actor o director preferido, que le invitemos a un concierto o actuación de su cantante o grupo favorito, de esta forma le demostraremos que nos preocupamos de sus gustos y la escuchamos cuando nos habla sobre ellos.
“Una de las cosas que me llaman la atención es que siempre encuentra algo bello en mí. Una vez, recién despiertos, me dijo que me veía bella con el pelo desordenado, que parecía una niña chica. Yo me reí a carcajadas: ¡nadie se ve bien en las mañanas!”, cuenta Laura Martin, diseñadora, acerca de su actual novio. Para ella, el cambio es radical: “Vengo de una relación con un sujeto al que le preguntaba si me veía bien al momento de salir a una fiesta, y me respondía con ironía ‘¡imposible!’. Era devastador”.
Como nos indica Gary Chapman en su best-seller: “The Five Love Languages” lo que nos demuestra la actual relación de pareja de Laura Martin con este acto, es amor hacia su cónyuge, lo que siente hacia ella con unas hermosas palabras que reafirman su compromiso. El terapeuta ha llamado este tipo de actos “Palabras de afirmación”. Este tipo de palabras sirven para que tu pareja escuche cuanto lo aprecias, cuanto valoras su compañía, afecto y cariño.
Lo que os comentaba al principio es muy importante “regalarle” a nuestra pareja nuestro tiempo con citas especiales e inesperadas como lo que os decía del cine, concierto o una cena. En este caso podríamos decir que una acción vale más que mil palabras.
Los regalos también son importantes, aunque si le preguntas a un amigo/a casi siempre te responderán, que no le dan importancia por que sea un regalo comprado y costoso, que cualquier detalle por insignificante que sea, hará incluso más feliz a tu pareja, si este regalo es algo hecho por ti mismo y con algún significado especial.
Aunque sin ninguna duda lo más importante sigue siendo el contacto físico, es la mejor forma de demostrarle nuestro amor a la pareja, no sólo para reforzar los lazos entre ellos, es el método más directo y efectivo para que nuestro cuerpo recuerde y despierte su química hacia la persona que amamos. Los abrazos, besos, caricias, miradas y sonrisas son lo que más reforzara nuestra unión con la pareja.
9.21.2011
Los Hombres son de Marte, las Mujeres de Venus
Los Hombres son de Marte, las Mujeres son de Venus
John Gray, Ph.D
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Audiolibro: Los Hombres son de Marte y las Mujeres de Venus
9.17.2011
Vitamin and mineral requirements in human nutrition
Vitamin and mineral requirements in human nutrition
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